Mở đầu khóa học, lần đầu tiên các học viên được xem các đoạn video ngắn “Tết Trung thu” và “Khám phá bánh trung thu da tuyết Trung thu”. Sun Qinhang, giám đốc trung tâm, đã giới thiệu về nguồn gốc và phong tục Tết Trung thu tới các em học sinh. Tết Trung thu là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng nhất của dân tộc Trung Hoa. Đoàn tụ Ăn bánh trung thu và ngắm trăng trong dịp Tết Trung thu là một phong tục không thể thiếu để tổ chức Tết Trung thu ở nhiều nơi ở miền Bắc và miền Nam Trung Quốc. Các em học sinh lắng nghe rất thích thú và hiểu sâu hơn về ý nghĩa văn hóa đằng sau Tết Trung Thu.

Dưới sự hướng dẫn của giáo viên nấu ăn Long Wei, các học sinh lần đầu tiên học cách làm bánh trung thu vỏ tuyết. Mọi người đều nhiệt tình nhào bột, nhồi nhân, ép khuôn, lấy khuôn ra... Chẳng bao lâu, những chiếc bánh trung thu da tuyết nhỏ nhắn, ngọt ngào, hình dáng dễ thương xuất hiện trước mặt mọi người. Nhìn những chiếc bánh trung thu da tuyết do chính tay mình làm, các em học sinh rạng rỡ vui vẻ và chụp ảnh cùng những “tác phẩm” của mình.