bài tập đánh giá trách nhiệm quản lý

China News Service, ngày 19 tháng 9. Theo AFP, một nghiên cứu công bố ngày 18 cho thấy hơn 3.600 hóa chất được sử dụng trong đóng gói hoặc chế biến thực phẩm đã được phát hiện trong cơ thể con người, một số trong đó có hại cho sức khỏe và một số khác. về hóa chất mà chúng ta vẫn biết rất ít.

Birgit Gerke, nhà nghiên cứu tại Tổ chức Diễn đàn Bao bì Thực phẩm NGO có trụ sở tại Zurich, cho biết trong số hơn 3.600 chất hóa học, có khoảng 100 chất là những chất "có mức độ quan ngại cao" và có thể sẽ gây hại cho con người. sức khỏe.

Theo báo cáo, Gerke nói rằng mọi người biết rất ít về ảnh hưởng sức khỏe của một số hóa chất và ông kêu gọi nghiên cứu thêm về cách các hóa chất được sử dụng trong bao bì xâm nhập vào cơ thể con người.

Khi nói đến độc chất học, người xưa có câu “liều lượng quyết định độc tính”. Gerke thừa nhận hạn chế của nghiên cứu là không thể xác định được nồng độ hóa chất thấm vào cơ thể. Tuy nhiên, cô vẫn khuyên mọi người tránh hâm nóng thức ăn đóng gói.

Theo báo cáo, Duane Mele, chuyên gia y tế tại Đại học Aston ở Vương quốc Anh, không tham gia vào nghiên cứu này, nhưng ông đã tham gia vào nghiên cứu này. rất quan tâm đến việc đánh giá cao "công việc rất kỹ lưỡng" này.

Tuy nhiên, Mailer cũng cho biết: "Các nghiên cứu không cho biết chúng ta tiếp xúc với bao nhiêu hóa chất này."

Mailer khuyến cáo mọi người không nên "quá hoảng sợ" mà nên tìm hiểu thêm dữ liệu và giảm thiểu tiếp xúc với hóa chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. [Biên tập viên: Yu Xiao]